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多吃粗粮有长处? 专家提示:这些人不适合吃

www.t222888.com  日期:2017-2-19 7:55:10  点击数:  【字体:

多吃粗粮有长处? 专家提示:这些人不适合吃

“多吃点粗粮,对身体有长处。”这些年,不少营养专家都举荐我们多吃粗粮摄生。为了投合商场,一些食物还参与“粗粮”作为卖点。不过,云南省第一人民医院临床营养科科主任洪晶安15日提示:粗粮虽好,但是包括肠胃比照差的人以及大病初愈者并不适合吃。

洪晶安介绍,多见的粗粮包括:糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、裸燕麦片、青稞、小麦仁、玉米等。“吃粗粮的确有不少长处。”

他标明,粗粮中富含很多的膳食纤维,有助于推进肠道活动、减轻便秘,改善肠道环境,分外是能够下降肠癌发病率。“研讨证明:膳食纤维的摄入量和肠癌的发病率呈负有关。每天摄入34g膳食纤维的人比每天只摄入13g的人,罹患直肠癌的概率下降42%。”

此外,粗粮和细粮最明显的区别在于粗粮富含丰厚的膳食纤维和B族维生素。B族维生素是推进体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不行缺少的物质,也可下降罹患结肠癌、卵巢癌风险。

洪晶安介绍,多吃粗粮还能推迟血糖上升,并有利于瘦身,避免高血脂,还能辅佐防治抑郁症。

“对于一般大众而言都能够多吃些粗粮,分外是糖尿病病人,冠心病、脑中风等心脑血管病人,癌症病人或有癌症宗族史的人群以及孕母亲、肥胖人群等。”洪晶安说,但是要分外提示,也有些朋友不适合吃粗粮。

“比如肠胃比照差的,有胃病的老年人、胃肠道溃疡病人、炎症性肠病病人等,要恰当减少全谷食物的比例。粗粮富含比照多的纤维,会对肠胃功用比照差的人构成背负。消化功用不健全的孩提要少吃粗粮。”专家标明,大病初愈者以及本身微量元素缺少者也要少吃粗粮。长时间很多进食高纤维食物,会影响人体对钙、铁等其他营养的吸收。

对于现在市面上卖的全谷食物、粗粮食物,洪晶安也标明,根据国家规矩,全麦食物、全谷物食物,材料有必要富含一定比例的全麦粉。根据不一样国家的规矩,其比例在30%~90%之间改变。这首要是为了照顾不一样花费者的口感。

“但是有些包装上标榜是‘全麦食物’的食物,实习上或许便是完全由小麦粉做的,那么,它们仍是‘精制食物’。而用‘小麦粉’加‘麸皮’制作‘全麦面包’,也不能算是实在的全谷食物。收买时,希望我们留心一下配料表。”

 




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